Ингредиенты
- Брусника300 г
- Яблоко2 штуки
- Сливочное масло2 столовые ложки
- Дрожжевое слоеное тесто750 г
- Сахар150 г
- Сметана3 столовые ложки
- Куриное яйцо2 штуки
- Порции10
- Приготовление1 час 10 минут
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Яблоки очистить, удалить сердцевину и нарезать мелкими кубиками. Разогреть в сковороде сливочное масло, обжарить на нем яблоки с сахаром до мягкости.
Шаг 2. Одно яйцо взбить со сметаной.
Шаг 3. Смешать яблоки с брусникой и взбитым со сметаной яйцом.
Шаг 4. Две трети теста раскатать в широкий круг, выложить его в смазанную маслом форму для выпечки. Распределить начинку, смазать края взбитым яйцом. Остаток теста раскатать и накрыть им пирог. Защипнуть края. Оставить пирог расстаиваться в теплом месте на полчаса.
Шаг 5. Разогреть духовку до 200 градусов. Смазать пирог остатками взбитого яйца и поставить в духовку на двадцать — двадцать пять минут.