Пирог с красной рыбой

Шаг 1. Приготовить дрожжевое тесто.

Шаг 2. Разделить его на две части.

Шаг 3. Раскатать лепешку и выложить в форму, смазанную маслом.

Шаг 4. На лепешку выложить слой картофеля. порезанного тонкими ломтиками, затем тонко нарезанный лук, затем кусочки филе, хорошо посолить, поперчить, полить растительным маслом. Накрыть сверху второй лепешкой, хорошо подвернуть края. Сверху сделать дырочку для выхода пара. Если не пост, можно пирог смазать желтком.

Шаг 5. Выпекать в нагретой духовке минут 40. Вынуть, выложить на блюдо, накрыть полотенцем, дать остыть.