Ингредиенты
- Маргарин250 г
- Пшеничная мука4 стакана
- Вода1 стакан
- Репчатый лук1 штука
- Сухие дрожжи1 столовая ложка
- Квашеная капуста500 г
- Растительное масло2 столовые ложки
- Рыбные консервы1 банка
- Сахар1 чайная ложка
- Порции4
- Приготовление1 час 30 минут
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Замесите тесто. Разведите дрожжи в стакане воды с сахаром. Муку порубите с холодным маргарином до мелкой крошки. Затем руками перетрите муку с маргарином, чтобы получилась мелкая мучная крошка. Соберите в кучку, сделайте углубление, посолите, вылейте разведенные дрожжи. Замесите тесто. Готовое тесто положите в целлофановом пакете на 30 минут в холодильник.
Шаг 2. Приготовьте начинку. Лук нарежьте полукольцами, обжарьте вместе с капустой под закрытой крышкой до полуготовности.
Шаг 3. Из консервов слейте жидкость. Смешайте с капустой.
Шаг 4. Тесто разделите на 2 неравные части. Возьмите ту часть, что побольше, тонко раскатайте, уложите на противень. Выложите начинку. Сверху накройте пирог оставшейся, тонко раскатанной частью. Залепите края. В центре пирога сделайте отверстие для выхода пара.
Шаг 5. Выпекайте 30 минут при температуре 200 градусов до румяной корочки.
