Пирог с рыбными консервами и картофелем на кефире с яйцами

Шаг 1. Взбить 3 яйца с солью, влить стакан кефира, хорошо перемешать.

Шаг 2. В муке размешать разрыхритель и высыпать в тесто. Хорошенько перемешать, чтобы не было комочков. Тесто должно получиться жидковатое, тягучее, как сгущенное молоко.

Шаг 3. Почистить картофель и нарезать мелкой соломкой.

Шаг 4. Рыбу выложить на тарелку и размять вилкой.

Шаг 5. В смазанную маслом форму вылить 2/3 теста. Выложить равномерно на него картофель, не прижимайте его и не топите в тесте, пусть ляжет как ляжет. Посолить и поперчить по вкусу.

Шаг 6. Выложить рыбу. Аккуратно вилкой равномерно распределить.

Шаг 7. Залить оставшимся тестом, промежутки замазать при помощи ложки.

Шаг 8. Пирог поставить в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут.

Шаг 9. Когда пирог равномерно зарумянится, вынуть его из духовки и дать 5 минут остыть. Смазать верх кусочком сливочного масла. Приятного аппетита!