Ингредиенты
- Яблоко400 г
- Творог 18%-ный100 г
- Сметана 33%-ная400 г
- Сахар50 г
- Мед4 столовые ложки
- Куриное яйцо5 штук
- Лимон1 штука
- Корицапо вкусу
- Сливочное масло20 г
- Слоеное тесто500 г
- Пшеничная мука2 столовые ложки
- Порции6
- Приготовление50 минут
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Яблоки нарезать тонкими дольками.
Шаг 2. В глубокой миске смешать творог, мед, сметану, четыре яйца, лимонную цедру и корицу.
Шаг 3. Раскатать слоеное тесто на поверхности, посыпанной мукой, при помощи скалки, вымазанной в муке. Смазать противень сливочным маслом, выложить на него тесто, а на тесто — начинку из сметаны и творога. На начинку уложить — одну к одной — яблочные дольки, чтобы образовалось что-то вроде панциря над начинкой.
Шаг 4. Завернуть края теста так, чтобы начинка не вытекла. Посыпать яблоки сахаром. Взбить оставшееся яйцо и смазать весь пирог кисточкой, смоченной в яйце. Поставить пирог в духовку, разогретую до 170 градусов, на двадцать пять — тридцать минут.