Пирог с яблоками на молоке

Шаг 1. Белки отделяем от желтков.

Шаг 2. Белки миксером взбиваем в крутую пену, постепенно добавляя сахар.

Шаг 3. Затем по одному сюда же добавляем желтки и соду.

Шаг 4. Вливаем молоко.

Шаг 5. Медленно вводим, продолжая взбивать на малых оборотах, муку.

Шаг 6. Когда тесто достигнет консистенции густой сметаны, добавляем корицу и вливаем растительное масло.

Шаг 7. Яблоки режим мелкими кубиками.

Шаг 8. Заливаем форму, вымощенную пергаментом, тестом и сверху засыпаем яблоками.

Шаг 9. Ставим форму в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 35–40 минут, в зависимости от высоты стенок формы. Форму лучше брать широкую и с низкими бортами.