Ингредиенты
- Кефир 3,2%-ый200 мл
- Подсолнечное масло50 мл
- Пшеничная мука300 г
- Сода½ чайные ложки
- Куриное яйцо2 штуки
- Российский сыр150 г
- Порции4
- Приготовление1 час
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. В кефир всыпать негашеную пищевую соду и отставить в сторону на минут двадцать. На поверхности появятся пузыри, т. е. сода погасится.
Шаг 2. Далее влить подсолнечное масло и всыпать муку.
Шаг 3. С помощью муки довести тесто до такой консистенции, чтобы оно не липло к рукам. Разделить на 2 части.
Шаг 4. Начинка может быть любой, я предлагаю очень простой и вкусный вариант — вареное яйцо с сыром. Яйцо нарезать кубиками, сыр натереть на терке, чуть подсолить, если есть свежая зелень, можно добавить и ее.
Шаг 5. Раскатать обе половины теста в приблизительно одинаковые пласты. На одном пласте кружкой наметить размер будущих пирожков. Выложить начинку в намеченные круги.
Шаг 6. Накрыть вторым пластом теста, сверху той же кружкой вырезать пирожки, яично сырная начинка будет внутри, а края хорошо запечатаются.
Шаг 7. Обжарить их в большом количестве подсолнечного масла до золотистого цвета.