Ингредиенты
- Маргарин200 г
- Сахар½ стакана
- Яичный желток3 штуки
- Сметана2 столовые ложки
- Гашеная сода¼ чайные ложки
- Пшеничная мука3,5 стакана
- Сгущенное молоко2 банки
- Сливочное масло300 г
- Лимон1 штука
- Грецкие орехи50 штук
- Фруктовый мармелад350 г
- Тертый шоколад50 г
- Порции10
- Приготовление4 часа
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Приготовить тесто для печенья. Взять подтаявший маргарин (консистенции как у сметаны), взбитые с сахаром желтки, гашеную соду и муку и смешивать, готовя крутое тесто.
Шаг 2. Проворачивать тесто через мясорубку по частям, отрезая плоские «печеньки», которые сразу класть на противень.
Шаг 3. Выпекать печенье при 180 градусах до готовности (пока не подрумянится). Остудить при комнатной температуре.
Шаг 4. Приготовить крем. Сварить сгущенку. Масло вынуть из холодильника. После того как сгущенка остынет, а масло станет комнатной температуры, смешать их и взбить крем.
Шаг 5. Нарезать мармелад (это проще делать, если мармелад был из морозилки) маленькими кубиками (4 мм). Порезать кусочками орехи. Покрошить печенье (не слишком мелко и не однородно, 0,5–1,5 см). Смешать печенье, мармелад и орехи.
Шаг 6. Соединить крем и полученную смесь. Хорошо перемешать. Разрезать лимон пополам и сбрызнуть смесь лимонным соком из 1 половинки. Еще раз перемешать.
Шаг 7. Натереть на мелкой терке шоколад (темный, горький, молочный — какой больше нравится).
Шаг 8. Выложить массу на большую плоскую тарелку ложкой, формируя небольшие кучки и посыпая их тертым шоколадом.
Шаг 9. Поставить в холодильник.