Ингредиенты
- Куриное яйцо4 штуки
- Сливочное масло125 г
- Молоко500 мл
- Пшеничная мука115 г
- Сахар150 г
- Ванилин1 чайная ложка
- Вода1 столовая ложка
- Порции4
- Приготовление45 минут
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Белки отделить от желтков.
Шаг 2. Белки взбить со щепоткой соли до устойчивых пиков.
Шаг 3. Желтки взбить с сахаром, ванилином и водой.
Шаг 4. Масло растопить и слегка остудить.
Шаг 5. Влить остывшее масло в желтки и взбить.
Шаг 6. Всыпать в 3 приема муку, каждый раз тщательно взбивая.
Шаг 7. Вылить половину молока, тщательно взбить, затем — оставшееся молоко и снова взбить.
Шаг 8. Аккуратно подмешать белки, движением сверху вниз.
Шаг 9. Форму смазать маслом и посыпать мукой (форма должна быть НЕРАЗЪЕМНАЯ!). Вылить тесто (тесто получится даже жиже, чем на блины).
Шаг 10. Поставить в духовку при 175 градусах на 40 минут–1 час 20 минут. Кому-то понадобится меньше, кому-то больше времени, все зависит от духовки. Ориентируйтесь на внешний вид — сверху должно хорошо подрумяниться, а содержимое совсем слегка колыхаться.
Шаг 11. Полностью остудить. Посыпать сахарной пудрой и нарезать на порции.
