Ингредиенты
- Пшеничная мука300 г
- Оливковое масло4 столовые ложки
- Сухие дрожжи7 г
- Кукурузная мука2 столовые ложки
- Копченый сыр моцарелла250 г
- Базилик50 г
- Помидоры2 штуки
- Сольпо вкусу
- Молотый черный перецпо вкусу
- Порции4
- Приготовление45 минут
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. В большой миске смешайте муку, дрожжи и соль. Влейте 175 мл горячей воды и масло. Хорошенько все перемешайте. Тесто должно отходить от стенок миски. Положите тесто на стол, посыпанный мукой. Вымешивайте 5 минут.
Шаг 2. Посыпьте противень кукурузной мукой. Сформуйте из теста шар. Положите на большой противень. Закройте прозрачной пленкой и дайте постоять 15 минут.
Шаг 3. Раскатайте тесто. Поднимите края теста вверх, согните, чтобы получился бортик.
Шаг 4. Положите основание пиццы нa решетку барбекю. Жарьте па среднем огне 2—5 минут, пока низ пиццы не станет золотистым. Переверните основание щипцами. Слегка смажьте оливковым маслом. Посыпьте моцареллой, затем базиликом и положите сверху ломтики помидоров. Жарьте еще 3—5 минут, пока сыр нe начнет плавиться. Готовую пиццу сбрызните оставшимся оливковым маслом. Посыпьте солью и перцем.
