Ингредиенты
- Пастернак450 г
- Чеснок2 зубчика
- Сливки 30%-ные1 стакан
- Цельное молоко1 стакан
- Сливочное масло2 столовые ложки
- Крупная сольпо вкусу
- Порции8
- Приготовление30 минут
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Соединить в кастрюле среднего размера пастернак, чеснок, сливки, молоко и сливочное масло и довести до кипения.
Шаг 2. Убавить огонь, накрыть крышкой и кипятить до тех пор, пока пастернак не станет очень мягким около 10—15 минут.
Шаг 3. Снять крышку и варить до тех пор, пока объем жидкости не сократится в 2 раза (около 5 минут); посолить.
Шаг 4. Измельчить в блендере до однородности.