Рагу из чечевицы и белых грибов

Шаг 1. Промойте чечевицу и замочите ее примерно на один час. Затем отварите ее в воде из расчета 1 часть чечевицы на 2 части воды.

Шаг 2. Овощи (лук, морковь, стебель сельдерея) нарежьте мелкими кубиками и обжарьте в сковороде с оливковым маслом до готовности. Отложите.

Шаг 3. Грибы, чеснок и тимьян смешайте в сковороде и также обжарьте в оливковом масле до готовности. Затем тимьян и чеснок удалите, оставив в сковороде только белые грибы.

Шаг 4. Смешайте в сковороде все ингредиенты и потушите пару минут, добавив по вкусу соль и перец.

Шаг 5. Перед подачей на стол украсьте блюдо листиками базилика.