Ингредиенты
- Репчатый лук1 штука
- Помидоры6 штук
- Зеленая стручковая фасоль500 г
- Чеснок1 зубчик
- Кинзапо вкусу
- Зеленый перец1 штука
- Растительное масло10 мл
- Оливковое масло extra virgin10 мл
- Морская сольпо вкусу
- Порции4
- Приготовление20 минут
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Мелко режем луковицу и припускаем в подсолнечном масле до прозрачности.
Шаг 2. Добавляем порезанную фасоль (предварительно моем и удаляем кончики и хвостики). Вливаем 50–100 мл кипятка, солим. Тушим фасоль до мягкости, но чтобы она еще не успела полностью приготовиться. У меня это заняло примерно 5–7 минут.
Шаг 3. Режем помидоры кольцами по 1–1,5 см. и добавляем к овощам. Тушим, пока помидоры не начнут отдавать сок, но при этом будут держать форму. Вливаем пару ложек хорошего оливкового масла.
Шаг 4. Мелко режим чеснок, кинзу, перец. Добавляем это все к фасоли. Еще минута на огне и выключаем. Оставляем под крышкой на пару минут и можно подавать.