Ингредиенты
- Кукурузный крахмал5 столовых ложек
- Вода250 мл
- Сахар500 г
- Свежевыжатый апельсиновый сок125 мл
- Розовая вода1 чайная ложка
- Фисташки500 г
- Пищевой красительпо вкусу
- Сахарная пудрапо вкусу
- Порции10
- Приготовление30 минут
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Кукурузный крахмал в небольшой миске смешать с 125 мл холодной воды и отставить в сторону. В кастрюлю насыпать сахар, залить 125 мл горячей воды, добавить апельсиновый сок и довести до кипения. Добавить разведенный крахмал (постоянно помешивая содержимое) и варить 15 минут, не переставая мешать.
Шаг 2. Снять кастрюлю с плиты, влить розовую воду или лимонный сок, добавить краситель, рубленные фисташки и тщательно все перемешать. Вылить полученную массу на противень с бортами и оставить на ночь.
Шаг 3. На следующий день острым ножом нарезать застывшую массу на квадратики. Обвалять каждый в сахарной пудре и хранить в бумажных пакетах.