Ингредиенты
- Рис арборио100 г
- Куриный бульон350 мл
- Свежие шампиньоны200 г
- Лук1 штука
- Чеснок1 зубчик
- Сливочное масло1 столовая ложка
- Сливки200 мл
- Пшеничная мука1 столовая ложка
- Сольпо вкусу
- Твердый сыр50 г
- Специипо вкусу
- Порции3
- Приготовление40 минут
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Обжариваем на сливочном масле лук и чеснок до золотистой корочки, добавляем грибы
Шаг 2. В смесь грибов, чеснока и лука кладем рис и обжариваем 1 минуту
Шаг 3. Частями вливаем бульон, солим, перчим, варим пока рис не приготовится
Шаг 4. В отдельной кастрюле нагреваем сливки, добавляем сы и муку, все взбиваем
Шаг 5. Полить или смешать с соусом ризотто
