Ингредиенты
- Растительное масло150 мл
- Творог150 г
- Чеснок4 зубчика
- Паприка3 г
- Баклажаны2 штуки
- Российский сыр100 г
- Очищенные грецкие орехи40 г
- Зелень40 г
- Порции4
- Приготовление30 минут
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Баклажаны вымыть и разрезать вдоль по всей длине на тоненькие ломтики. Посолить, оставить на 5 минут. После этого еще раз промыть и высушить салфеткой.
Шаг 2. Разогреть в воке растительное масло. Обжарить в нем ломтики баклажанов до румяной корочки, откинуть их на решетку, чтобы стекло лишнее масло, и выложить на бумажную салфетку для просушивания.
Шаг 3. Для приготовления начинки: в емкость для смешивания выкладываем тертый сыр и творог. Добавляем к ним мелко порубленные чеснок, зелень кинзы и грецкие орехи. Все смешиваем, добавляем соль, перец и сладкую паприку.
Шаг 4. На ломтики готовых баклажанов с помощью ложки выкладываем начинку и сворачиваем их в рулеты. Готовое блюдо украшаем зеленью и подаем к столу.