Ингредиенты
- Растительное масло200 мл
- Пшеничная мука200 г
- Соль30 г
- Речная рыба1 кг
- Порции4
- Приготовление1 час
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Рыбу чистим и потрошим. Солим и перемешиваем в кастрюле, либо другой подходящей посуде.
Шаг 2. На раскаленую сковороду наливаем масло. Рыбу обваливаем в муке и кладем на сковороду.
Шаг 3. Сразу же делаем огонь на минимум. И жарим на одной стороне около 10–15 минут. Процесс долгий и желательно использовать две сковороды. Но при такой жарке мука не подгорит. Рыба будет хрустящей и золотистой без запаха горелой муки.
