Рыбный салат с жареным луком

Шаг 1. Рыбу отварить. Остудить и отделить от костей.

Шаг 2. Морковь промыть, почистить и натереть на крупной терке. Обжарить на растительном масле. Остудить.

Шаг 3. Лук репчатый очистить, помыть и мелко нарезать. Обжарить на растительном масле.

Шаг 4. Все ингредиенты соединить, посолить по вкусу и заправить майонезом (чтобы салат не растекался, около 100 грамм).

Шаг 5. Салат выложить на плоское овальное блюдо, в виде рыбы. Столовой ложкой сделать «чешую», а вместо глаз — маслины.

Шаг 6. Поставить салат в холодильник на 2–3 часа.