Ингредиенты
- Лосось400 г
- Треска350 г
- Морковь1 штука
- Сладкий красный лук1 штука
- Шампиньоны250 г
- Плавленый сыр50 г
- Лимон1 штука
- Сольпо вкусу
- Молотый черный перецпо вкусу
- Укроп1 пучок
- Лавровый листпо вкусу
- Порции8
- Приготовление1 час
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Наливаем в большую кастрюлю воды (у меня 2,5 л), бросаем пару лавровых листочков, кладем в воду треску и лосось, доводим до кипения.
Шаг 2. Пока вода закипает, очищаем и чистим морковку, нарезаем тонкими кружочками. Лук мелко режем; шампиньоны тщательно моем и режем кубиками.
Шаг 3. В кипящую воду бросаем нарезанную морковь, варим минут 20.
Шаг 4. На сковородке тушим лук и грибы (можно добавить в сковородку пару ложек рыбного бульона из кастрюли), добавляем соль и перец.
Шаг 5. Достаем рыбу, удаляем кожу и крупные кости. Режем на небольшие кусочки и отправляем обратно в кастрюлю. Добавляем тушеные грибы с луком, перемешиваем, солим и перчим по вкусу.
Шаг 6. Плавленный сыр режем кубиками и так же отправляем в кастрюлю. Нужно немного подождать, пока сыр растворится.
Шаг 7. Выжимаем в суп лимонный сок (примерно ¼ лимона), пробуйте, главное — не переборщить!
Шаг 8. Режем укроп и бросаем в кастрюлю, перемешиваем.
