Ингредиенты
- Печень500 г
- Сыр300 г
- Морковь4 штуки
- Репчатый лук4 штуки
- Маринованные опята500 г
- Домашний майонез500 г
- Куриное яйцо4 штуки
- Порции12
- Приготовление40 минут
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Печень (лучше всего индюшиная) отварить минут 15, до твердости (Важно!). Натереть вручную (ни в коем случае не использовать комбайн — салат не будет пышным).
Шаг 2. Сыр натереть на крупной терке.
Шаг 3. Морковь с луком натереть (4 крупные моркови и 3 крупные луковицы) и хорошо поджарить на растительном масле (масла немного).
Шаг 4. Яйца отварить вкрутую и натереть (!) так же, как печень.
Шаг 5. Опята промыть и отцедить воду.
Шаг 6. Майонез (советую самодельные без яиц, см. рецепт выше) так же положить в отдельную посудину.
Шаг 7. Все продукты разложить в отдельные посуды. Начать сборку салата, не забывая солить и перчить.
Шаг 8. Первый слой — морковь с луком.
Шаг 9. Второй слой — печень тертая (класть осторожно, не приминать).
Шаг 10. Третий — тонкий слой майонеза или майонезной решетки (через кулинарный мешок).
Шаг 11. Четвертый — сыр (не утрамбовываем!).
Шаг 12. Пятый слой — тертые яйца и майонез.
Шаг 13. Шестой слой — опята.
Шаг 14. Слои повторять, закончив морковью с луком. Обмазать майонезом.
Шаг 15. Обязательно дать настояться ночь в холодильнике.