Ингредиенты
- Грецкие орехи200 г
- Уцхо-сунели7 г
- Свежая кинза (кориандр)3 г
- Перец чили1 г
- Чеснок10 г
- Соль8 г
- Репчатый лук60 г
- Куриный бульон600 мл
- Курица1,5 кг
- Порции2
- Приготовление40 минут
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Грецкий орех, чеснок, лук и бульон смешать и пробить в блендере. Довести до вкуса специями.
Шаг 2. Курицу промыть под холодной водой, удалить остатки требухи.
Шаг 3. Отварить до полуготовности с добавлением лука, чеснока и лаврового листа.
Шаг 4. Вытащить из воды, посолить. Запекать в духовке при температуре 180 градусов 20 минут.
Шаг 5. Остудить. Удалить кожу. Отделить мясо от костей и разделить на крупные волокна.
Шаг 6. Готовую курицу 150 гр залить 200 гр соуса сациви. Украсить веточками кинзы и сухим чили перцем.