Ингредиенты
- Молоко500 мл
- Пшеничная мука1 кг
- Сухие дрожжи11 г
- Куриное яйцо2 штуки
- Сливочное масло200 г
- Сахар150 г
- Сольпо вкусу
- Порции8
- Приготовление3 часа
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Молоко подогреть, растворить дрожжи.
Шаг 2. Добавить 500 г муки, размешать.
Шаг 3. Поставить в теплое место, накрыть полотенцем (примерно 30 минут).
Шаг 4. Добавить сахар, соль, перемешать.
Шаг 5. Размягчить масло, перемешать.
Шаг 6. Яйца добавить, перемешать.
Шаг 7. Добавить муку и замесить тесто.
Шаг 8. Тесто не должно быть крутым и прилипать к рукам. Снова поставить в теплое место (на час). Для посыпки все смешать (100 г сахара, 2 чайные ложки корицы, либо мак, изюм, цукаты, курагу и т. п.). Тесто разделить на 3 части.
Шаг 9. Каждую раскатать толщиной 3–4 мм, посыпать сахаром с корицей. Свернуть рулет, края защипнуть.
Шаг 10. Нарезать на кусочки 3–4 см.
Шаг 11. Сделать надрез не до конца, развернуть.
Шаг 12. Противень немного смазать маслом, выложить булочки, дать 20 минут постоять.
Шаг 13. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Шаг 14. Выпекать 25–30 минут.
