Шаньги с сыром

Шаг 1. Твердый сыр натрите на крупной терке.

Шаг 2. Мягкий сыр выложите в миску и хорошо разомните вилкой.

Шаг 3. Тесто разделите на 6 частей. Если вы используете замороженное тесто, то сначала дайте ему хорошо оттаять при комнатной температуре.

Шаг 4. Затем обомните и оставьте как минимум на полчаса, чтобы оно поднялось повторно.

Шаг 5. Каждый кусочек теста раскатайте в небольшую круглую лепешку.

Шаг 6. Переложите лепешки на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Шаг 7. Распределите начинку из мягкого сыра по лепешкам.

Шаг 8. Смачивая водой пальцы, разровняйте сыр по всей поверхности лепешек ровным слоем, отступая от краев на 1 см.

Шаг 9. Верх лепешек посыпьте тертым твердым сыром.

Шаг 10. Дайте лепешкам постоять 20 минут при комнатной температуре для небольшой расстойки. Так тесто будет мягче после выпечки.

Шаг 11. За время расстойки нагрейте духовку до 220 градусов. Поставьте противень с шаньгами в духовку. Выпекайте 12–15 минут.

Шаг 12. За время выпечки тесто по краю должно подрумяниться, а верхний слой сыра — расплавиться. Готовые шаньги достаньте из духовки, переложите на блюдо и подавайте горячими.