Ингредиенты
- Сольпо вкусу
- Подсолнечное масло150 мл
- Панировочные сухари120 г
- Куриное яйцо4 штуки
- Картофель1,2 кг
- Порции6
- Приготовление1 час
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Очистите картошку, порежьте на большие куски, положите в кастрюлю, добавьте холодной воды и чайную ложку соли. Вода должна покрывать весь картофель. Доведите до кипения, потом убавьте огонь и варите 20-30 минут, пока картошка не станет мягкой. Слейте воду и сразу разомните картошку. Взбейте два яйца и вмешайте в пюре. Попробуйте и посолите.
Шаг 2. Сформируйте из пюре шарики. Взбейте оставшиеся два яйца в широкой тарелке, а в другую насыпьте сухари. Обваливайте шарики сначала в яйце, потом в сухарях и отправляйте их жариться на сковороду с маслом, разогретым до 180 градусов. Жарьте частями, пока корочка не станет золотистой и хрустящей.
Шаг 3. Обсушите лишнее масло на бумажном полотенце и сразу подавайте.