Ингредиенты
- Репчатый лук1 кг
- Вода1,5 л
- Свиная шея2 кг
- Уксус3 столовые ложки
- Соль2 столовые ложки
- Сахар2 столовые ложки
- Молотый черный перецпо вкусу
- Порции4
- Приготовление35 минут
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Нарезать мясо кусками, лук — крупными кольцами, уложить слоями в кастрюлю, мясо поперчить. Изготовить маринад (смешать воду, соль, уксус и сахар) и залить им мясо, кастрюлю убрать на ночь в холодильник.
Шаг 2. Разогреть угли. Мясо вперемешку с луком насадить на шампуры и жарить до готовности. Перед подачей на стол сбрызнуть вином.
