Ингредиенты
- Свинина400 г
- Говядина500 г
- Репчатый лук2 штуки
- Молотый черный перец½ чайные ложки
- Хмели-сунели1 чайная ложка
- Белый хлеб150 г
- Молоко120 мл
- Куриное яйцо6 штук
- Твердый сыр150 г
- Зелень1 пучок
- Порции5
- Приготовление50 минут
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Батон ломаем и замачиваем в молоке.
Шаг 2. Мясо нарезаем на средние кусочки, чистим 2 зубчика чеснока и луковицу.
Шаг 3. Пропускаем через мясорубку мясо, лук и булку.
Шаг 4. Перемешиваем фарш руками, добавляем специи, яйцо и немного соли.
Шаг 5. Сковородку смазываем растительным маслом.
Шаг 6. Набираем полную ладонь фарша, слегка отбиваем его в ладонях и формируем шницель. Шницель становится меньше после выпекания, так что советую сделать покрупнее!
Шаг 7. Придаем шницелям форму лодочек, а в середине делаем углубление для сыра и яйца.
Шаг 8. Насыпаем в углубление немного тёртого сыра и ставим в горячую духовку на 20 минут при температуре 200 градусов.
Шаг 9. Через 20 минут в углубление вливаем яйцо и возвращаем в духовку при 180 градусах ещё на 15-20 минут.