Ингредиенты
- Яичный желток3 штуки
- Сливочное масло100 г
- Куриное яйцо2 штуки
- Черный шоколад 70%-ный200 г
- Сахар50 г
- Соль¼ чайные ложки
- Пшеничная мука60 г
- Порции6
- Приготовление30 минут
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Разогреваем духовку до 200 градусов.
Шаг 2. Разламываем темный шоколад (70% какао), масло нарезаем кусочками. Растапливаем шоколад с маслом на паровой бане, тщательно перемешивая. Доводим до однородной консистенции и даем немного остыть.
Шаг 3. Взбиваем миксером до образования пены 2 целых яйца, желтки и сахар.
Шаг 4. Соединяем яично-сахарную смесь и шоколадную, добавляем муку и соль. Перемешиваем до однородности.
Шаг 5. В формочки, смазанные сливочным маслом, выливаем тесто и ставим в духовку на 7–10 минут. Края теста должны пропечься, а начинка остаться жидкой.
