Ингредиенты
- Сахар½ стакана
- Кукурузный крахмал2 столовые ложки
- Какао-порошок60 г
- Сольна кончике ножа
- Сливки 30%-ные1 стакан
- Молоко1 стакан
- Горький шоколад170 г
- Ванилинна кончике ножа
- Взбитые сливкипо вкусу
- Шоколадная стружкапо вкусу
- Порции4
- Приготовление2 часа 15 минут
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. В кастрюле взбейте венчиком сахар, крахмал, какао и соль.
Шаг 2. Влейте постепенно в смесь сливки и молоко, взбивая, чтобы не образовывалось комочков.
Шаг 3. Поставьте смесь на средний огонь и варите, не доводя до кипения. Как только появится пар, добавьте нарубленный шоколад и продолжайте помешивать, пока он не растворится и не смесь не начнет густеть.
Шаг 4. Снимите с огня, добавьте ванилин. Разлейте пуддинг по 4 бокалам, закройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник примерно на 2 часа.
Шаг 5. Снимите пленку, украсьте взбитыми сливками и тертой шоколадной стружкой.
