Ингредиенты
- Панировочные сухари50 г
- Мясной фарш500 г
- Молоко1 стакан
- Чеснок2 зубчика
- Сливочное масло100 г
- Бульон1 стакан
- Куриное яйцо1 штука
- Пшеничная мука2 столовые ложки
- Сольпо вкусу
- Молотый черный перецпо вкусу
- Порции4
- Приготовление30 минут
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Духовку разогреть до 240 градусов. В миске смешать фарш, панировочные сухари, яйцо, молоко, чеснок, соль и перец.
Шаг 2. Все хорошо перемешать.
Шаг 3. Сформировать фрикадельки и выложить на смазанный растительным маслом противень. Поставить в духовку и выпекать до золотисто-коричневого цвета (от 10 до 12 минут).
Шаг 4. Пока фрикадельки готовятся, сделать соус. В кастрюле растопить масло на среднем огне. Добавить муку, готовить, помешивая, 1 минуту (не дать темнеть). Постепенно добавить бульон, довести до кипения. Уменьшить огонь и варить, пока соус не загустеет (от 2 до 3 минут).
Шаг 5. Подавать фрикадельки с соусом, украсив зеленью петрушки.