Ингредиенты
- Свежие шампиньоны300 г
- Сметана 20%-ная3 столовые ложки
- Сливки 10%-ные100 мл
- Маслины без косточек100 г
- Цветная мини капуста150 г
- Сольпо вкусу
- Молотый черный перецпо вкусу
- Сладкая паприкапо вкусу
- Смесь итальянских специй1 столовая ложка
- Сливочное масло40 г
- Репчатый лук½ головки
- Очищенные семена тыквы3 столовые ложки
- Ядра семян подсолнуха3 столовые ложки
- Порции6
- Приготовление15 минут
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Шампиньоны чистим и нарезаем небольшими кубиками. С цветной капустой поступаем так же. Маслины разрезаем пополам.
Шаг 2. Лук мелко нарезаем и пассеруем на оливковом масле. Когда лук подрумянится, вводим шампиньоны, солим, перчим. Тушим 2–3 минуты на среднем огне.
Шаг 3. Добавляем цветную капусту и маслины. Томим еще 2 минуты.
Шаг 4. В небольшой кастрюле растапливаем сливочное масло. Вводим в масло тушеные грибы и капусту.
Шаг 5. Убавляем температуру и вводим, помешивая, сметану и сливки. Томим 2 минуты.
Шаг 6. Добавляем паприку, смесь специй и семена подсолнечника и тыквы.
Шаг 7. Отключаем печку и даем настояться 5 минут.
