Ингредиенты
- Рис250 г
- Слабосоленая семга250 г
- Огурцы1 штука
- Морковь1 штука
- Куриное яйцо4 штуки
- Авокадо1 штука
- Лимонный сок1 чайная ложка
- Зеленый лук½ пучка
- Красный лук1 головка
- Укроп½ пучка
- Белый винный уксус1 столовая ложка
- Сахар1 чайная ложка
- Сольпо вкусу
- Майонез200 г
- Молотый черный перецпо вкусу
- Порции4
- Приготовление1 час
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Рис отварить как для суши. Для этого 120 грамм круглозерного риса (у меня пропаренный длиннозерный) промывать до тех пор, пока вода не будет прозрачной. Откинуть на сито и оставить на 1 час.
Шаг 2. Залить рис стаканом холодной воды и под крышкой довести до кипения. Варить 10 минут, выключить и оставить под крышкой еще на 10 минут. 1 столовую ложку белого винного уксуса соединить с 1 чайной ложкой сахара и 0,5 чайной ложки соли, перемешать до полного растворения и добавить в рис, снова перемешать.
Шаг 3. Сварить яйца и морковь. Остудить, очистить.
Шаг 4. Лук мелко нарезать, укроп и зеленый лук нашинковать так же мелко.
Шаг 5. Авокадо очистить от косточки и кожуры, сбрызнуть лимонным соком и нарезать маленькими кубиками.
Шаг 6. Яйца натереть на терке. Огурец вымыть, нарезать мелкими кубиками. Морковь натереть на терке.
Шаг 7. На плоское блюдо слоями выкладывать: 1 — рис, смазанный майонезом «Васаби»; 2 — мелко нарезанная рыба; 3 — укроп; 4 — фиолетовый лук; 5 — огурец, смазанный небольшим количеством майонеза; 6 — авокадо, смазанное майонезом; 7 — яйца смешанные с 2 столовыми ложками лука и небольшим количеством майонеза; 8 — морковь, смазанная майонезом.
Шаг 8. Сверху салат украсить салат по желанию (я украсила в виде рыбки) и дать настояться в холодильнике минимум 3 часа.
