Ингредиенты
- Квашеная капуста600 г
- Белокочанная капуста400 г
- Свежие грибы6 штук
- Томатная паста3 столовые ложки
- Репчатый лук2 головки
- Растительное маслопо вкусу
- Пшеничная мука2 столовые ложки
- Молотый черный перецпо вкусу
- Майоранпо вкусу
- Сольпо вкусу
- Сахарпо вкусу
- Порции5
- Приготовление2 часа
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. 600 грамм квашеной капусты и 400 грамм свежей белокочанной капусты мелко нарубить, залить кипящей водой и слегка отварить.
Шаг 2. 6 свежих грибов вымыть и отварить. Можно использовать: вешенки, шампиньоны, лисички, белые.
Шаг 3. Грибы отварить, отжать, мелко нарубить. Бульон, оставшийся после отваренных грибов, нужно сохранить.
Шаг 4. Добавить в нарубленные грибы 3 столовых ложки томатной пасты и смешать это с отваренной и сцеженной капустой.
Шаг 5. Две головки репчатого лука мелко нарубить и обжарить на растительном масле, добавить в сковороду 2 столовых ложки муки, грибной бульон.
Шаг 6. Перемешать это в сковороде, немного обжарить и отправить все это со сковороды в капусту с грибами.
Шаг 7. Перемешать. Посолить, поперчить, добавить немного сахара и молотого майорана. Снова перемешать.
