Ингредиенты
- Говядина400 г
- Сосиски4 штуки
- Вареная колбаса200 г
- Соленые огурцы3 штуки
- Ветчина200 г
- Репчатый лук1 штука
- Петрушка1 пучок
- Маслины1 банка
- Томатная паста2 столовые ложки
- Порции4
- Приготовление1 час 30 минут
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Из говядины (или свинины) варим бульон, добавляем лавровый лист и черный перец.
Шаг 2. Нарезаем мясо из бульона, сосиски, колбасу и ветчину (или сырокопченую колбасу). Лук, огурцы и петрушку мелко нарезаем и тушим минут 10 с томатной пастой.
Шаг 3. Кладем в бульон тушеную смесь и варим не более 10 минут. Затем добавляем мясо, сосиски, ветчину и колбасу. Варим, пока не закипит бульон. Выливаем в солянку маслины вместе с рассолом (маслины должны быть без косточек). Доводим до кипения и сразу же выключаем. Подаем на стол с ломтиком лимона и сметаной.
