Ингредиенты
- Томатный сок1 стакан
- Сольпо вкусу
- Растительное масло6 столовых ложек
- Молотый черный перецпо вкусу
- Сахарпо вкусу
- Репчатый лук2 головки
- Морковь1 штука
- Белокочанная капуста500 г
- Свежие шампиньоны400 г
- Порции4
- Приготовление55 минут
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. На глубокой сковороде разогреть растительное масло. Мелко нарезанную луковицу поджарить на медленном огне, все время помешивая, до слегка золотистого цвета. Добавить нарезанные шампиньоны. Посолить и поперчить. Довести до готовности и переложить в миску.
Шаг 2. Мелко нарезать морковь соломкой и луковицу. Обжарить на растительном масле в той же сковороде, на медленном огне, ужаривая.
Шаг 3. К готовым овощам добавить стакан томатного сока. Продолжать ужаривать его на медленном огне все время помешивая. Добавить пол чайной ложки соли и чайную ложку сахара, перец. Готовить до образования густой консистенции.
Шаг 4. Капусту тонко нашинковать. Переложить к моркови, луку и томату. Перемешать. Накрыть крышкой тушить на медленном огне, периодически помешивая. Добавить соль и сахар.
Шаг 5. К готовой капусте добавить грибы и перемешайте. Тушить еще 3 минуты.
