Ингредиенты
- Батат1 штука
- Сладкий красный лук1 штука
- Сладкий перец1 штука
- Помидоры2 штуки
- Свежий тимьянпо вкусу
- Свежие листья ореганопо вкусу
- Оливковое масло extra virgin2 столовые ложки
- Каррищепотка
- Сольпо вкусу
- Порции4
- Приготовление15 минут
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Лук нарезать кольцами и обжарить в глубокой сковороде с оливковым маслом
Шаг 2. Батат очистить, нарезать кубиком 2 см и добавить к луку, закрыть крышкой и тушить 10 минут
Шаг 3. Помидор нарезать полукольцами, перец соломкой, спассировать и добавить к батату
Шаг 4. Посолить, приправить карри, свежим тимьяном и орегано, снять с огня и дать постоять 5 минут с закрытой крышкой, после чего можно употреблять
