Ингредиенты
- Сливочное масло3 столовые ложки
- Пшеничная мука2 столовые ложки
- Молоко2 стакана
- Сольна кончике ножа
- Порции4
- Приготовление10 минут
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. В кастрюлю налить молоко и подогреть (кипятить не нужно).
Шаг 2. На сковороде растопить сливочное масло (огонь сделать средним или немного меньше среднего).
Шаг 3. Добавить муку и хорошо размешать деревянной лопаточкой.
Шаг 4. Аккуратно, небольшими порциями, вливать молоко, интенсивно размешивая соус, чтобы не образовались комки.
Шаг 5. Соус довести до кипения, помешивая и кипятить 1–2 минуты. Соус должен загустеть. Посолить.
Шаг 6. Выключить огонь и положить в соус кусочки сливочного масла, чтобы предотвратить образование пленочки на поверхности соуса.