Ингредиенты
- Оливковое масло2 столовые ложки
- Репчатый лук1 головка
- Морковь2 штуки
- Стебель сельдерея1 штука
- Чеснок4 зубчика
- Консервированные помидоры1 банка
- Спагетти500 г
- Петрушка40 г
- Красный сладкий перец1 штука
- Тертый сыр пармезан150 г
- Хлебные крошки2 столовые ложки
- Порции4
- Приготовление1 час 15 минут
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. В большой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Добавьте лук, морковь, сельдерей и чеснок. Готовьте, постоянно помешивая, около 12 минут. Убавьте огонь и готовьте. пока они не станут мягкими, 10–15 минут. Прибавьте огонь до средней температуры и добавьте томаты. Накройте крышкой и доведите до кипения, убавьте огонь и готовьте 30–40 минут, периодически помешивая. Приправите солью и перцем.
Шаг 2. Разогрейте печь до 200 градусов. Пока она разогревается, приготовьте спагетти аль денте.
Шаг 3. Добавьте спагетти к соусу. Добавьте петрушку и красный перец, смешайте все. Переложите в блюдо для выпекания, смазанное маслом, и посыпьте сверху сыром и хлебными крошками. Полейте оливковым маслом. Готовьте, пока корочка не станет золотистой, а соус начнет булькать, где-то минут 15. Подавать немедленно.
