Ингредиенты
- Яичный желток2 штуки
- Оливковое масло1 столовая ложка
- Филе куриной грудки2 штуки
- Копченый бекон6 кусков
- Свежие грибы250 г
- Спагетти400 г
- Белое сухое вино100 мл
- Сливки 40%-ные200 мл
- Рубленая петрушка10 г
- Порции4
- Приготовление30 минут
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Разогрейте большую сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло. Обжарьте нарезанную мелкими кубиками курицу до румяной корочки. Переложите на тарелку.
Шаг 2. В сковороду добавьте мелко нарезанный бекон и нарезанные на кубики грибы и обжарьте примерно 5 минут.
Шаг 3. В кипящей воде сварите пасту до готовности.
Шаг 4. Тем временем, сделайте маленький огонь под сковородой с грибами и влейте вино и сливки. Доведите до кипения, добавьте курицу и готовьте еще 8–10 минут. Снимите с огня и охладите 1–2 минуты. Затем по 1 введите желтки, постоянно взбивая вилкой.
Шаг 5. В сковороду переложите пасту и хорошо перемешайте. Посолите и поперчите и посыпьте петрушкой.