Ингредиенты
- Спагетти400 г
- Сырокопченая ветчина350 г
- Яичный желток4 штуки
- Чеснок2 зубчика
- Сольпо вкусу
- Молотый черный перецпо вкусу
- Оливковое масло2 столовые ложки
- Сливки225 мл
- Тертый сыр пармезан75 г
- Порции4
- Приготовление1 час
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Чеснок очистить и измельчить. Разогреть в сковороде оливковое масло, обжарить в нем чеснок 1 минуту. Добавить нарезанную кубиками ветчину, готовить 3 минуты.
Шаг 2. Взбить сливки с желтками, добавить пармезан. Посолить, поперчить.
Шаг 3. Отварить спагетти. Добавить в сковороду с ветчиной. Влить соус и на медленном огне готовить до загустения, 7–8 минут.
