Ингредиенты
- Красная чечевица100 г
- Бараньи ребра500 г
- Картофель3 штуки
- Корень сельдерея2 штуки
- Петрушка1 пучок
- Перец чили1 штука
- Чеснок3 зубчика
- Лавровый лист1 штука
- Томатное пюре1 столовая ложка
- Сольпо вкусу
- Растительное масло3 столовые ложки
- Порции6
- Приготовление30 минут
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Овощи вымыть и очистить. Картофель нарезать крупными кусками, сельдерей — наискосок, кусочками шириной 2 см, перец — пополам. Чеснок очистить и истолочь. Зелень измельчить.
Шаг 2. В кастрюле разогреть масло. Обжарить ребрышки, 4 минуты. Добавить картофель, сельдерей, перец и чеснок. Готовить на среднем огне 5 минут. Влить 1 литр воды, увеличить огонь и довести суп до кипения. Готовить 7 минут.
Шаг 3. Добавить чечевицу и лавровый лист. Готовить 15 минут. Положить петрушку, накрыть крышкой. Снять с огня и дать супу настояться, 20 минут.
