Ингредиенты
- Зеленая чечевица1 стакан
- Морковь1 штука
- Репчатый лук1 головка
- Растительное масло1 столовая ложка
- Томатная паста1 столовая ложка
- Паприка½ чайные ложки
- Куркума½ чайные ложки
- Прованские травы2 чайные ложки
- Сахар½ чайные ложки
- Лимонный сок1 столовая ложка
- Сольпо вкусу
- Молотый черный перецпо вкусу
- Шпинат1 пучок
- Вода2,5 л
- Порции6
- Приготовление40 минут
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. 2,5-3 л воды поставить на огонь.
Шаг 2. Морковь и лук почистить и порезать кубиками. Обжарить на растительном масле с добавлением томатной пасты.
Шаг 3. В закипевшую воду добавить промытую чечевицу, морковь с луком, соль, перец, паприку, прованские травы, куркуму, сахар. Варить 30 минут. До готовности чечевицы. По окончании 30 минут, добавить лимонный сок, перемешать. Можно, попробовав, отрегулировать вкус при помощи сахара и лимонного сока.
Шаг 4. Подавать суп со шпинатом или петрушкой.
