Суп куриный с клецками

Шаг 1. Куриное филе нарезать кубиками и положить в кастрюлю, залить холодной водой. Довести до кипения, снять пену и убавить огонь.

Шаг 2. Бульон посолить, добавить специи. Лук мелко нарезать. Морковь нарезать тонкой соломкой. Обжарить лук с морковью на растительном масле.

Шаг 3. В суп добавить нарезанный картофель, поджарку.

Шаг 4. Разбить яйцо, затем понемногу, частями, подсыпать муку — таким образом вымесить эластичное тесто, немного гуще сметаны. Можно немного посолить.

Шаг 5. Опустить клецки в суп и варим суп до готовности курицы и картошки.

Шаг 6. После готовности можно снять кастрюлю с огня и дать немного настояться под крышкой.