Суп куриный со спагетти

Шаг 1. Довести до кипения воду в кастрюле, положить курицу. Когда вода снова закипит и появится пенка, тщательно ее убрать. Убавить огонь на минимум. Положить помытую неочищенную головку лука. Варить на медленном огне 30 минут.

Шаг 2. Порезать картофель и добавить в бульон. Варить 10 минут.

Шаг 3. Мелко порубить лук, чеснок, потереть на крупной терке морковь. Обжарить их на сковороде, не смешивая. Когда лук станет золотистым, перемешать обжарку. Добавить обжарку в бульон. Варить 5 минут.

Шаг 4. Спагети поломать на 3 части. Добавить в бульон. Варить 7 минут, помешивая.

Шаг 5. Добавить лавровый лист, перец, свежую порубленную зелень (зимой можно замороженную) и посолить. Варить 5 минут. Попробовать на соль, добавить, если нужно.

Шаг 6. Снять с огня, выловить лук и дать супу настояться 5 минут.