Ингредиенты
- Репчатый лук1 головка
- Курица1 кусок
- Картофель2 штуки
- Морковь1 штука
- Спагеттипо вкусу
- Чеснок1 зубчик
- Лавровый лист2 штуки
- Черный перец горошкомпо вкусу
- Белый перец горошкомпо вкусу
- Сольпо вкусу
- Зеленьпо вкусу
- Порции3
- Приготовление1 час
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Довести до кипения воду в кастрюле, положить курицу. Когда вода снова закипит и появится пенка, тщательно ее убрать. Убавить огонь на минимум. Положить помытую неочищенную головку лука. Варить на медленном огне 30 минут.
Шаг 2. Порезать картофель и добавить в бульон. Варить 10 минут.
Шаг 3. Мелко порубить лук, чеснок, потереть на крупной терке морковь. Обжарить их на сковороде, не смешивая. Когда лук станет золотистым, перемешать обжарку. Добавить обжарку в бульон. Варить 5 минут.
Шаг 4. Спагети поломать на 3 части. Добавить в бульон. Варить 7 минут, помешивая.
Шаг 5. Добавить лавровый лист, перец, свежую порубленную зелень (зимой можно замороженную) и посолить. Варить 5 минут. Попробовать на соль, добавить, если нужно.
Шаг 6. Снять с огня, выловить лук и дать супу настояться 5 минут.