Ингредиенты
- Красная чечевица200 г
- Лук1 штука
- Морковь1 штука
- Сельдерей8 г
- Черный перец горошком5 штук
- Лавровый лист1 штука
- Оливковое масло1 столовая ложка
- Лимонный сок2 столовые ложки
- Порции4
- Приготовление1 час 20 минут
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Лук (луковица среднего размера) нарезать небольшими кубиками, морковь (большого размера) натереть на крупной терке. Обжарить овощи на оливковом масле до золотистого состояния.
Шаг 2. Чечевицу промыть, добавить к обжаренным овощам. Залить водой (1,5 л). Добавить сельдерей (использую сушеные листья), черный перец (5 горошин), лавровый лист (1 маленький), соль по вкусу. Варить до готовности чечевицы.
Шаг 3. Добавить сок лимона (половину некрупного лимона). Дать постоять 10 минут.