Ингредиенты
- Круглый рис2 стакана
- Сухие водоросли нори6 штук
- Рисовый уксус50 мл
- Вода½ л
- Сахар30 г
- Соль10 г
- Красная рыба1 штука
- Крабовые палочки10 штук
- Творожный сыр100 г
- Зеленый лук перья1 пучок
- Огурцы1 штука
- Порции4
- Приготовление1 час
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Взять отмеренное количество риса, промыть его холодной водой. Далее рис пересыпать в кастрюлю, залить 0,5 л воды и поставить на газ, на большой огонь. Как только закипит, уменьшить огонь до минимального и варить 15 минут. После этого выключить газ и, не открывая крышку, дать постоять рису в кастрюле еще минут 20.
Шаг 2. Тем временем приготовить уксусный раствор: 50 мл рисового уксуса, 30 г сахара, 10 г соли. Смешать, поставить на 1,5 минуты в микроволновую печь.
Шаг 3. Затем смешать этот раствор с остывающим рисом и дать постоять минут 15–20.
Шаг 4. Для начинки: красная рыба или крабовые палочки, любой творожный сыр, перья зеленого лука или свежий огурец. Все нарезать соломкой.
Шаг 5. На специальный коврик для приготовления суши (можно без него) положить лист нори. Надеть на руки перчатки. Рис распределить по листу нори равномерно, а сверху положить начинку. Завернуть трубочкой — и в холодильник на 30 минут (чтобы легче нарезать).
Шаг 6. После нарезать на порции и подавать.