Ингредиенты
- Шампиньоны300 г
- Свиная вырезка400 г
- Сладкий перец100 г
- Помидоры100 г
- Сливки 25%-ные150 мл
- Молотый черный перецпо вкусу
- Молотый белый перецпо вкусу
- Оливковое масло100 мл
- Порции5
- Приготовление35 минут
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Возьмите свинину и нарежьте на кубики, примерно сантиметр на сантиметр.
Шаг 2. Разогрейте сотейник и вылейте в него 50 мл оливкового масла. Выложите свинину в сотейник. Поперчите и посолите по вкусу. Жарьте мясо в течение 15 минут.
Шаг 3. Пока жарится мясо, нарежьте крупно шампиньоны, кубиками помидор и длинными тонкими полосками сладкий болгарский перец.
Шаг 4. После 15 минутной обжарки свинины вылейте образовавшийся сок или жир из сотейника. Добавьте в сотейник 50 мл оливкового масла и все овощи. Посолите и поперчите по вкусу. Жарьте 5 минут. Не забывайте помешивать.
Шаг 5. После обжарки овощей и мяса добавьте сливки и воду, чтобы овощи и мясо было на 2/3 погружены в жидкость. Тушите 15–20 минут. Следите, чтобы смесь сливок и воды не выкипела полностью.
