Ингредиенты
- Горчица2 столовые ложки
- Майонез4 столовые ложки
- Молотый черный перецщепотка
- Свиная шея2 кг
- Лук5 штук
- Лимон1 штука
- Сольщепотка
- Хмели-сунелищепотка
- Лавровый лист порошокщепотка
- Порции4
- Приготовление8 часов
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Свиную шею режем небольшими кусками и укладываем слоями в эмалированную емкость, где будет мариноваться наш будущий шашлык.
Шаг 2. Слои мяса следует хорошо сдобрить черным перцем, специями (хмели-сунели), добавить горчицу, лавровый лист, майонез и засыпать слоем порезанного кольцами лука, а так же залить соком 1 лимона.
Шаг 3. В таком состоянии оставить на один час, после чего перемешать и поместить в прохладное место на 5–6 часов.
Шаг 4. Перед тем, как разжигать костер, мясо следует посолить. Вот и все. Готовить над углями 15 минут.