Свиные ребра в горшочке

Шаг 1. Лук и чеснок мелко нарубить.

Шаг 2. Обе колбасы нарезать толстыми кружками.

Шаг 3. Со свиных ребер срезать жир и вытопить его на сковороде. Шкварки убрать, а на жире обжарить ребрышки, нарезанные на куски, до золотистого цвета. В конце добавить колбасу и дать ей немного обжариться.

Шаг 4. Обжаренные ребра с колбасой переложить в горшок, в сковороду поместить лук с чесноком, обжарить, помешивая, пару минут, затем добавить муку, обжаривать 2 минуты.

Шаг 5. Тонкой струйкой влить в сковороду 3 стакана воды, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.

Шаг 6. Довести до кипения и вылить в горшок к ребрам.

Шаг 7. Посолить, поперчить, положить лавровый лист и тмин, накрыть крышкой и поставить горшок в заранее разогретую до 160°С духовку на 1 час.