Ингредиенты
- Репчатый лук2 штуки
- Морковь1 штука
- Растительное масло10 мл
- Плавленый сырок3 штуки
- Помидоры1 штука
- Копченая колбасапо вкусу
- Вода1,5 л
- Манная крупа5 столовых ложек
- Порции4
- Приготовление30 минут
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Лук чистим, промываем и режем полукольцами. Морковь очищаем и трем на крупной терке. На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем в нем овощи до золотистого цвета (можно обжаривать сразу в кастрюльке, в которой будем варить суп).
Шаг 2. В кастрюльке заливаем кипящей водой лук и морковь.
Шаг 3. Плавленый сыр (я брала обычный сырок «Дружба») режем на маленькие кубики (или трем на терке) и добавляем в суп, помешивая до растворения сыра (если растворился не до конца, ничего страшного), добавляем соль и перец и даем еще немного покипеть (5–7 минут).
Шаг 4. Добавляем 5 столовых ложек манки (чтобы суп был более густой), варим еще 5 минут.
Шаг 5. Прямо в кастрюле блендером измельчаем до кремообразного состояния.
Шаг 6. Помидоры очищаем (если обдать томаты кипятком, очень легко снимается кожура) от кожуры, режем кубиками. Колбасу режем тонкой соломкой или небольшими кубиками и отправляем в кастрюлю с супом, варим еще 5–7 минут.
Шаг 7. Готовый суп разливаем по тарелкам и посыпаем мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.
