Тефтели с рисом в овощном соусе

Шаг 1. Отварить рис.

Шаг 2. Смешать рис с фаршем. Потереть на терке половину луковицы и тоже добавить в фарш. Посолить.

Шаг 3. Обжарить нарезанный лук, тертую морковь и нарезанный квадратиками перец. Потом добавить помидоры и еще потушить с помидорами.

Шаг 4. Приготовить соус, смешать: сметану, горчицу, яйцо и разведенный кубик в небольшом количестве кипятка.

Шаг 5. Обжарить вылепленные из фарша тефтели с двух сторон до подрумяненных сторон и для полного пропекания выложить в форму.

Шаг 6. Смешать обжаренные овощи с соусом и залить тефтели.

Шаг 7. Запекать 25 минут при 190 градусах.